Помідори дольками з зеленню і часником
На 1 літрову банку:
Помідори – 0,7 кг
Часник – 1 головка
Гострий перець – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Лист хрону -1 шт.
Кріп парасольками – 1 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Запашний перець горошок – 5 шт.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Оцет 9% – 1 ст.л.
Вода – 0,5 літра
Цукор – 1 ст.л.
Сіль – 1 ст.л.
Помідори розрізати на 4 частини. Часник пропустити через прес. Петрушку крупно порубати. На дно банки покласти лист хрону, кріп, гострий перець, лавровий лист і запашний перець. Зверху укласти часточки помідор пересипаючи їх зеленню з часником. Додати в банку цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Залити банку окропом. Стерилізувати 15 хвилин на повільному вогні. Закатати, перевернути, укутати, залишити до повного охолодження.