Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником – проста і дуже смачна

Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником – проста і дуже смачна

Ця страва стало одним з моїх улюблених ще в дитинстві і до сих пір їм залишається. Їм часто пригощала мене сестра, коли я приїжджала до неї в гості.

Різниця у віці у нас досить велика, і тому коли я тільки почала цікавитися кулінарними премудростями, сестра була вже досвідченою господинею. У неї я перейняла рецепт цієї чудової запіканки з збуджує апетит часниковим ароматом.

Такий картопляної запіканки можна легко нагодувати всю сім’ю. Вона може служити і просто гарніром, але ми використовуємо її як самостійну страву.

Для того, щоб приготувати 4 порції запіканки, знадобляться такі інгредієнти:

6 середніх картоплин

2 яйця

2 зубчики часнику

3-4 ст. ложки майонезу

100 г сиру

1 ст. ложка сушеного кропу (або іншої зелені, яка вам до душі)

сіль, перець – за смаком

Всі інгредієнти я зазвичай кладу «на око», і звичайно ж, великий строгості в пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може варіюватися.

Складність: низька.

Час приготування: 30 хвилин на підготовку плюс 40 хвилин на запікання.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Так само чинимо і з часником.

Половину сиру з’єднуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна кірочка.

Друге яйце і сир, що залишився змішуємо з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки.

Я завжди її готував до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.

Картопля натираємо на крупній тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.

У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.

Зверху покриваємо яєчно-сирно-укропной сумішшю.

Відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Повинна утворитися ось така рум’яна кірочка.

Цю запіканку можна урізноманітнити, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки. Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший – чисто картопляний.

Смачного!

Джерело