Як смачно замаринувати сливи
Ця закуска з’їдається з апетитом і задоволенням.
Сортів слив налічується близько двох тисяч, тому завжди можна вибрати плоди на свій смак і колір: від нудотно-солодких до кислуватих і від яскраво-жовтих до фіолетових . Весь серпень і початок вересня ми насолоджуємося урожаєм цих соковитих фруктів.
Але навіть при великому бажанні з’їсти весь урожай слив в сезон не вийде, а ось взимку іноді хочеться згадати смак і запах літа. А які плоди для цього підходять краще? Звичайно ж, сливи, законсервовані за перевіреним рецепту. Тому сьогодні ми розповімо, як маринувати сливи на зиму, щоб ця закуска з’їдає з апетитом та задоволенням.
Мариновані сливи на зиму
Зливи – дуже популярний продукт, з цими фруктами є чимало цікавих рецептів. Але серед усього достатку способів приготування варто ретельно відбирати кращі, щоб баночки зі сливами НЕ припадали пилом в погребі на далекій полиці.
Сьогодні ми пропонуємо рецепт, який заслуговує бути на першому місці, коли мова йде про маринованих сливах з кісточками. Інгредієнти вказані з розрахунку на 1 літрову банку.
складові
тверді сливи (кількість залежить від сорту, сливи повинні щільно заповнювати банку)
70 г цукру
40 г 9% -го оцту
5 горошин запашного перцю
5 суцвіть запашної гвоздики
0,5 палички кориці
1-2 лаврових листки
приготування
У літрову банку по вінця наклади вимитих слив. Залий до країв водою – цей обсяг дорівнює обсягу майбутнього маринаду.
Воду з банки вилий в каструлю, додай оцет і цукор. Дай маринаду покипіти пару хвилин.
У банку зі сливами помести корицю, перець, гвоздику і лавровий лист. Залий вміст маринадом, простерилизуйте банки 7 хвилин і загорни кришками.
Закочені банки переверни догори дном і дай охолонути. Через 2-3 тижні мариновані сливи можна їсти.