Лечо «Найсмачніше не буває» – з’їдається просто в ульот!

Складові:

Помідори – 3 кг (краще «пальчики»)

Перець солодкий – 3 кг (краще «каліфорнійське чудо»)

Цукор – 1 стакан

Олія – 1 склянка

Сіль – 2 ст.л.

Оцет 9% – 0,5 склянки

приготування:

Помідори пропускаємо через м’ясорубку.

Перець нарізаємо великими смужками навскоси.

Розміщуємо всі інгредієнти у велику каструлю і перемішуємо.

Ставимо на вогонь і після закипання варимо хвилин 40.

Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані гарячі банки і закочує прокип’яченими кришками.

Перевертаємо і вкутуємо теплою ковдрою до охолодження.