Не купуйте цукерки, краще приготувати їх вдома. 5 кращих рецептів!
рецепт №1
Складові:
курага – 5 шт
волоський горіх – 5 шт
мед – 1/2 ст ложки
молоко – 1 ст ложка
гіркий шоколад – 70-90 гр
какао, кунжут – для прикраси
приготування:
1. Гіркий шоколад дрібно поламати і розтопити з молоком (в мікрохвильовці або на водяній бані).
2. Курагу і горіхи дрібно порубати (можна подрібнити в блендері).
3. Змішати розтоплений шоколад, горіхи, курагу і мед.
4. Остудити, з отриманої маси скачати маленькі кульки.
5. Знову охолодити, обваляти в какао і кунжуті.
рецепт №2
Складові:
Інжир сушений 200-250 г
Шоколад (плитка)
Масло вершкове 1 ст.л.
Грецькі горіхи
какао
приготування:
1. Інжир замочити ненадовго в окропі, потім остудити (можна просушити паперовим рушником).
2. На водяній бані (або в мікрохвильовій печі) розтопити шоколад (краще темний), можна додати трохи вершкового масла.
3. У інжиру на «попки» робимо надріз хрест-навхрест і фаршируємо інжир крупно-меленими волоськими горіхами.
4. Створюємо форму трюфелів, інжир м’який і слухняний в руках, потім занурюємо в теплий шоколад, акуратно виймаємо, викладаємо на решітку.
5. Коли шоколад почне поступово застигати, можна обваляти в какао і прикрасити горіхом.
6. Потім на кілька годин помістити в холодильник.
рецепт №3
Складові:
200 грам кураги,
200 грам родзинок,
200 грам фініків
200 грам смаженого мигдалю,
сік половини лимона,
столова ложка меду,
пучку солі,
кунжут.
приготування:
1. 200 грам кураги, 200 грам родзинок, 200 грам фініків все пропустити через м’ясорубку.
2. 200 грам смаженого мигдалю перемолоти в блендері.
3. Додати сік половини лимона, столову ложку меду, дрібку солі.
4. Все перемішати, сформувати колобки і обваляти їх в кунжуті.
5. Ще раз прокатати руками. Усе. Тепер більш детально.
6. Само собою зрозуміло, що, сухофрукти треба помити.
7. З сухофруктів можна взяти абсолютно будь-які комбінації.
8. Я вибрав фініки, тому, що вони солоденькі, курагу, тому, що вона з невеликою кислинкою, а родзинки, просто, порахував, що він буде до місця.
9. Я не вибрав інжир, тому, що мені не подобаються його дрібні кісточки, які мені особисто нагадують пісок.
10. Замість мигдалю можна взяти будь-які горіхи.
11. Я люблю мигдаль і саме цим обумовлений мій вибір.
12. Ось власне і всі проблеми з вибором.
13. Якщо любите корицю, можна пів чайної ложечки меленої додати в перемелені масу.
14. Колобки я катав сухими руками.
15. Як шість-сім колобків згорнув і поклав в тарілку з кунжутом, руки вимиваю.
16. Знову насухо витираю і обвалені в кунжуті кульки прокочуються між сухими руками.
рецепт №4
Складові:
Ізюм
фініки
мигдаль
приготування:
1. Перемолоти все в блендері, викласти на харчову плівку, сформувати і охолодити.
2. Розрізати на шматочки – енергетичний батончик готовий.
рецепт №5
Складові:
Сир (9%) – 300 гр
Горіхи – 50 гр
Печиво 150 г
Цукор, ванільний цукор за смаком, можна додати какао
Шоколад, какао, кориця, мак для обвалювання
приготування:
1. Сир протерти через сито, можна пробити блендером або просто добре розім’яти виделкою.
2. Змішати з цукром і ваніліном до смаку.
3. Додати в масу подрібнене печиво, горіхи.
4. Перемішати до однорідного стану.
5. З отриманої маси сформувати цукерки.
6. Обваляти в шоколаді (або в чому душа забажає).
7. Викласти вийшли цукерки на блюдо.
8. Охолодити в холодильнику близько 1 години.