Чому ви ніколи не повинні мити сиру курку

Чому ви ніколи не повинні мити сиру курку

Весь цей час ви помилялися!

Як і більшість хороших дочок, я намагаюся дотримуватися порад моєї матері, по крайней мере, на кухні. Вона навчила мене мити руки, тримати волосся в хвостику і підтримувати чистоту своїх поверхонь. І вона навчила мене добре вимивати сиру курку. Мета полягала в тому, щоб позбутися від бактерій, які могли б привести до того, що вся сім’я захворіла.

Приголомшливо, але все помилялися!

Необроблений сирої курча насправді безпечніше, ніж його, здавалося б, більш чистий аналог, який, незважаючи на звичайну побутову практику, є тим, що індустрія охорони здоров’я знає вже багато десятиліть.

Як зазначила Марія Годой, миття сирого курчати підвищує ризик поширення бактерій на всій вашій кухні , а це значить, що ви більш схильні отруювати свою сім’ю, готуючи чисту птицю.

Ця вода на столі, плиті, руках і, може бути, навіть потрапляє на тарілки, які знаходяться поблизу. Якщо ви намагалися допомогти поширитися бактеріям, ви не змогли б зробити кращу роботу.

Д-р Дженніфер Куінлан, доктор філософії, почала фестиваль, коли вона опублікувала відеоролик, названий досить добре: «Не мийте свою курку» , в якій викладаються небезпеки миття вашої птиці. Як вона пояснила, в курці, ймовірно, буде або сальмонела, або кампилобактер, і миття просто поширюється навколо цих неприємних бактерій.

Оскільки ці двоє злодіїв несуть відповідальність за більшу частину хвороб, пов’язаних з харчуванням, які ми отримуємо, миття вашої курки налаштовує вашу сім’ю на серйозну хворобу.

Спосіб залишатися в безпеці, полягає в тому, щоб приготувати домашню птицю до внутрішньої температури 165 градусів.
Це все, що потрібно.

Пам’ятайте, що використання харчового термометра – кращий вибір, коли ви хочете бути впевненим, що ваше м’ясо правильно приготоване. Як тільки ваша курка досягне цієї внутрішньої температури, бактерії будуть мертві і більше не можуть заподіяти вам біль. Тоді ваше м’ясо дійсно чисте.

Мама думала, що вона мене захищає, змушуючи мене по-справжньому «купати» наш обід, але вона помилилася. Пам’ятайте, готуйте його, а не мийте .

Обов’язково поділися цим корисним радою з друзями!

Джерело