Дуже смачні хичіни: як приготувати стопку ароматних коржів за 30 хвилин
Рекомендую рецепт для кращого сніданку!
У нашій родині дуже люблять випічку. Особливо подобаються моїм домочадцям сирні коржики – хичіни. Хичіни можна робити з різною начинкою. Сьогодні я розповім вам, як приготувати дуже смачні хичіни з сиром і зеленню.
Для цих коржів потрібно:
Борошно пшеничне – 400 г,
Кефір – 250 мл,
Сода – 1 ч.л.,
Сіль – ½ ч.л.,
Сир (бажано твердих сортів) – 200 г,
Зелень – 20 г,
Часник – 2 зубчики,
Вершкове масло (для змазування) – 100 г.
Спосіб приготування «Хичіни з сиром і зеленню»:
У кефір додаємо соду, перемішуємо, і залишаємо на 5 хвилин.
У борошно додаємо сіль, потім кефір з содою, замішуємо тісто.
З тіста робимо довгасту форму і ділимо її на 6 рівних частин.
Кожен шматочок тіста обваляти в борошні, трохи додамо форму невеликої коржі і приберемо в мішечок на 10 хвилин.
Для начинки сир натерти на дрібній тертці, потім на ній же натремо часник, додамо дрібно посічену зелень і все добре перемішати.
Тесту руками додамо форму коржі діаметром 10 см., Потім виклади в середину 2 столові ложки начинки, і зберемо в мішечок.
Придавив готовий мішечок руками і розкачати акуратно коло товщиною 3-4 мм і діаметром 20 см.
Смажимо на сухій сковороді по 3 хвилини з кожного боку.