За цим рецептом котлети виходять особливо пишними і соковитими
Пишність і соковитість – далеко не повний список якостей цих котлеток. За основу береться курячий фарш, відомий своєю низькою жирністю і високим вмістом легкозасвоюваного білка.
Додавання до складу котлеток вівсяних пластівців не тільки покращує консистенцію і смак, але також робить страву більш корисним! Мабуть, цих аргументів достатньо, щоб хоча б раз спробувати приготувати такі апетитні котлетки.
Для котлеток вам знадобиться:
курячий фарш – близько 500 гр;
великий лук – 1 шт;
вівсянка швидкого приготування – півсклянки;
куряче яйце – 1 шт;
часник – 2 зубчики (можна замінити часниковим порошком);
молоко – півсклянки;
сіль і спеції – за смаком;
масло рослинне для смаження.
Рецепт до геніального простий:
З’єднайте в одній тарі вівсянку, молоко, яйце, ретельно перемішайте і залиште на півгодини, щоб пластівці набрякли і розм’якли.
До фаршу тим часом додайте дрібно порізані часник з цибулею. Не забудьте також про сіль і спеції.
З’єднайте всі інгредієнти разом, ретельно перемішайте руками, залиште на 10 хвилин.
Обсмажте котлети в рослинному маслі, як зазвичай, на невеликому вогні. За підсумком у вас вийдуть м’які і пишні котлетки.
Секрет їх пишності – в пластівцях, попередньо розмочених в молоці.
Якщо додатково хочете зробити корочку, обваляйте їх в суміші з мелених сухарів і дрібно подрібненого арахісу (або іншого горіха, за смаком).
Швидше знімайте пробу, бо ці котлетки швидко розхапають всі члени сім’ї!