Як же давно я шукала саме цей рецепт! Дійсно дуже смачні та ще з цим солодким соусом мммм пальчики оближеш!
Марокканські млинці з пінного тіста: 1000 і 1 дірочка на поверхні.
Повітряні і ніжні, як хмара!
У інгредієнтах немає нічого екзотичного, продукти всі знайомі і звичні. Борошно, масло, жовтки, манка …
До речі, манку рекомендуємо спочатку змолоти в кавомолці, але не в пил:
дрібні крупинки повинні все-таки залишитися. Млинці смажаться лише з однієї
сторони, перевертати їх не потрібно.
Вироби вийдуть ідеально круглими, якщо тісто налити строго по центру сковороди і дозволити йому самому рівномірно розтектися.
Складові.
Вода 650 мл
Пшеничне борошно 300 гр
Манка 100 гр
Жовтки 2 шт.
Цукор 1 чай. лож.
Соняшникова олія 1 чай. лож.
Дріжджі 0,5 чай. лож.
Розпушувач 0,5 чай. лож.
Сіль 1 трісок.
приготування:
У глибокій мисці або каструлі змішайте всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, манку, цукор, дріжджі, розпушувач. Влийте масло, додайте жовтки, цівкою влийте теплу воду і ретельно перемішайте.