Від таких пиріжків ти точно не погладшаєш. Запиши рецепт – і смачно, і не шкідливо!
Якщо залишився стакан кефіру в холодильнику приготуйте ці чудові пиріжки! До того ж ці пиріжки готуються неймовірно швидко, не вимагають дріжджів і, як наслідок, витрати часу на приготування дріжджового тіста.
Інгредієнти для основи:
Кефір – 1 стакан.
Борошно – 4 склянки.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Цукор – 2 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Сіль – 1 ч.л.
Яйце – 2 штуки.
Інгредієнти для начинки:
Курячий фарш – 500 грам.
Перець (чорний) – ¼ ч.л.
Сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Насамперед приготуйте начинку: в курячий фарш додайте сіль і перець. Перемішайте.
В окремій ємності змішайте кефір і соду. Суміш повинна спіниться, і як тільки реакція пройде – додайте в неї цукор, сіль, яйця і рослинна олія. Збийте отриману суміш за допомогою міксера або віночка.
Поступово додаючи в отриману суміш борошно, замісити своєрідне повітряне тісто. Готовність суміші визначити легко – вона повинна повністю втратити липкість.
Далі, від тесту відщипують невеликі шматочки, з яких формуються коржі.
У кожну корж поміщається начинка, а краю акуратно з’єднуються.
Обсмажуються пиріжки на соняшниковій олії. Готовність визначається по рум’яної скоринки. Можна спробувати перші пиріжки – чи готовий фарш – і далі обсмажувати таку ж кількість часу .
Кращим доповненням до цих пиріжків буде сметана.