Не смажу кабачки принципово, готую літню вітамінну закуску зі сметаною

Не смажу кабачки принципово, готую літню вітамінну закуску зі сметаною

Запечені кабачки з сметанно-часниковим соусом. Ніхто не встоїть перед добавкою – ці запечені кабачки просто «летять» зі столу!

У кабачках маса вітамінів. І в гарячу літню пору варто отримати максимальну користь від цього корисного овоча.

Адже ніжні молоденькі кабачки нескладно готуються, відмінно комбінуються з іншими овочами і чудово доповнюються будь-яким несолодким соусом.

Щоб всі вітаміни в плодах збереглися, їх необхідно готувати правильно. Як саме, ви дізнаєтеся прямо зараз.

Сьогодні наша редакція підготувала для вас рецепт запечених кабачків. Таке блюдо напевно припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Як приготувати запечені кабачки з сметанно-часниковим соусом

Складові:

кабачки – 800 г

соняшникова олія – ​​50 мл

сметану – 200 г

яйце – 1 шт.

борошно – 1 ст. л.

воду – 100 мл

часник – 2 зубчики

сіль, кріп і сухі пряні трави – за смаком

приготування:

1. У глибоку миску влийте олію, додайте до нього сіль і сухі прянощі. Тонкий смак кабачків добре підкреслюють орегано і базилік.

2. Кабачки гарненько вимийте і наріжте кружальцями. Чистити молоді овочі не потрібно.

3. Помістіть кружечки кабачків в масло зі спеціями і ретельно перемішайте.

4. Викладіть кабачки одним шаром на деку і на 15 хвилин відправте в духовку, нагріту до 200 градусів.

5. Поки овочі печуться, приготуйте соус. Промийте кріп в холодній підсоленій воді і дрібно наріжте. Часник натріть на тертці або пропустіть через давилку і перемішайте зі сметаною і кропом. Додайте до цієї суміші яйце, борошно і воду і знову ретельно вимішайте.

6. Дістаньте запечені кружечки кабачків з духовки. Перекладіть їх у глибоку сковороду, залийте підготовленої заправкою, поставте на малий вогонь і доведіть до кипіння при постійному помішуванні.

Дуже смачне блюдо готове! Подавати його на стіл можна як холодним, так і прямо з печі.

Ця апетитна закуска вже стала однією з найулюбленіших в нашій редакції! А найбільше нам подобається, що блюдо дуже легке – готується воно без смаження, і зайві калорії не осядуть на боках.

Не упускайте можливість: забудьте на час про жирних шкідливості і неодмінно готуйте смачні та корисні страви з кабачків. Зараз для цього самий сезон!

Цікаво, а як ви готуєте кабачки? Поділіться улюбленими рецептами в коментарях!

Смачного!

Джерело

You cannot copy content of this page