Перець для фарширування – чудовий рецепт
Відмінний рецепт!
Болгарський перець потрібно очистити від насіння і залити окропом на 15 хв. Він стане м’яким і тоді його буде легко скласти в банки. Розміщуємо перець в банки.
Після цього заливаємо банки розсолом:
на 2 літри води:
1,5 ст. ложки солі,
1,5 столові ложки цукру
50 г оцту (9%)
2-3 горошини чорного перцю
2 -3 лаврових листки
Закочуємо кришками. Перець для фарширування готовий. Зберігається все відмінно при кімнатній температурі.
Орієнтовно: в 1 трилітрову банку входить близько 1,5 кг перцю «Білозірка» або 1 кг перцю «Геркулес» і 2-2,2 літра води.