Сирна запіканка за сімейним рецептом

Ніжна, рум’яна, що тане в роті сирна запіканка від якої в захваті і дорослі, і діти.

складові

280 г сиру

4 столових ложки молока

4 чайних ложки родзинок

1 яйце

4 чайних ложки манної крупи

4 чайних ложки вершкового масла

дрібка солі

При бажанні:

цукор

сметана (вже при подачі)

приготування

1. Якщо в рецепті є сухофрукти, я завжди починаю процес приготування саме з них.

2. В іншому випадку, коли тісто вже готове, мені здається процес їх обробки занадто нудним.

3. І так, родзинки я порізала навпіл.

4. Потім ретельно промила, залила водою і поставила на вогонь.

5. Після закипання проварила близько 5-ти хвилин.

6. Зливши воду я перейшла до приготування самої запіканки.

7. Збила яйце в піну (якщо ви вирішили додати цукор, то це потрібно зробити на даному етапі).

8. Влилла молоко, пустила сіль і манну крупу, збила.

9. Виклала сир (якщо він грудочками або сухуватий, є сенс протерти його через сито).

10. Гарненько розмішала і з’єднала з родзинками. 4 чайних ложки вершкового масла виклала в невелику формочку.

11. Поставила в розігріту до 180’C духовку.

12. Половину розтопленого масла відокремила в маленьку чашку, а половиною змастила боки форми.

13. Виклала сирну масу, розрівняла її зверху ложкою.

14. Зверху полила вершковим маслом.

15. Відправила в духовку на півгодини.

16. Дала запіканці охолонути до приємно теплої температури.

Сирна запіканка за сімейним рецептом готова. Подавати її можна зі сметаною і за бажанням з цукром.

Джерело