Сирна запіканка за сімейним рецептом
Ніжна, рум’яна, що тане в роті сирна запіканка від якої в захваті і дорослі, і діти.
складові
280 г сиру
4 столових ложки молока
4 чайних ложки родзинок
1 яйце
4 чайних ложки манної крупи
4 чайних ложки вершкового масла
дрібка солі
При бажанні:
цукор
сметана (вже при подачі)
приготування
1. Якщо в рецепті є сухофрукти, я завжди починаю процес приготування саме з них.
2. В іншому випадку, коли тісто вже готове, мені здається процес їх обробки занадто нудним.
3. І так, родзинки я порізала навпіл.
4. Потім ретельно промила, залила водою і поставила на вогонь.
5. Після закипання проварила близько 5-ти хвилин.
6. Зливши воду я перейшла до приготування самої запіканки.
7. Збила яйце в піну (якщо ви вирішили додати цукор, то це потрібно зробити на даному етапі).
8. Влилла молоко, пустила сіль і манну крупу, збила.
9. Виклала сир (якщо він грудочками або сухуватий, є сенс протерти його через сито).
10. Гарненько розмішала і з’єднала з родзинками. 4 чайних ложки вершкового масла виклала в невелику формочку.
11. Поставила в розігріту до 180’C духовку.
12. Половину розтопленого масла відокремила в маленьку чашку, а половиною змастила боки форми.
13. Виклала сирну масу, розрівняла її зверху ложкою.
14. Зверху полила вершковим маслом.
15. Відправила в духовку на півгодини.
16. Дала запіканці охолонути до приємно теплої температури.
Сирна запіканка за сімейним рецептом готова. Подавати її можна зі сметаною і за бажанням з цукром.