Класичні ананаси з кабачків: спробуй відрізни від справжніх!

Класичні ананаси з кабачків: спробуй відрізни від справжніх!

Якщо ваші кабачки добре вродили, обов’язково приготуйте солодку заготовку, добре відому в народі як «ананаси».

Ці яскраво-жовті часточки дуже легко сплутати з тропічним фруктом як на вигляд, так і на смак. Вони виходять дуже соковиті, запашні і солодкі.

Для цієї закуски підійдуть будь-які кабачки, але краще брати молоді, так як вони ще не такі волокнисті і простіше влізуть в банку. Ананасовий сік можна взяти дешевше, так як в ньому більше цукру, а це нам і потрібно. Отже, приступимо!

Складові:

Кабачок 1 кг

Ананасовий сік 350 мл

Цукор 100 г

Лимонна кислота за смаком

Ванілін за смаком

приготування:

Кабачки помийте, очистіть від шкірки і наріжте великими кільцями товщиною по 1,5-2 см. Щоб зробити отвір, проткніть серединки чаркою. Переконайтеся, що в заготовках не залишилося насіння.

Робимо сироп. Поставте на вогонь каструлю, залийте сік, додайте 2/3 чайної ложки лимонної кислоти і дрібку ваніліну. Опустіть в рідину кабачки, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, помішуючи.

Розкладіть кабачки по стерилізованих банках, залийте гарячим сиропом і закатати. Укутайте чимось теплим до охолодження, потім приберіть в прохолодне місце.

Чим старше кабачки, тим більше вам знадобиться сиропу. Можна додати більше соку або розбавити його водою. Ці ласощі – те, що потрібно для теплих зимових посиденьок.

Також це чудова можливість прищепити дітям любов до кабачків. В цілому це корисно, смачно, святково і бюджетно.

Варто спробувати!

Збережіть рецепт і поділіться з друзями.

Джерело

You cannot copy content of this page