Щоб шлунок не лінувався! П’ятірка кращих супів для нашої травної системи: буде працювати як годинник

Щоб шлунок не лінувався! П’ятірка кращих супів для нашої травної системи: буде працювати як годинник

Суп – це рідка перша страва, яку вживають в основному в обід. Суп, як правило, повинен містити не менше 50% води. Цікаво, що супи – відносно молоде блюдо, яке набуло поширення 400-500 років тому з появою міцного, що не окислюється і хімічно нейтральною посуду.

На сьогоднішній день в світі налічується приблизно 150 основних типів супів, які поділяються на більш ніж тисячу видів. Чи корисний суп ? Чи обов’язково його їсти щодня? Незліченні покоління бабусь точно знали, що без супу їх онукам не прожити. А тим часом деякі фахівці впевнені, що користь супів перебільшена.

Супи ситні, але при цьому легкі, досить швидко засвоюються організмом. Дуже важливо їх їсти людям з недоліком ваги або поганим апетитом, а також тим, хто приходить до тями після хвороби. У курячому бульйоні, наприклад, містяться речовини, які полегшують симптоми простудних захворювань.

Калорій в першому блюді менше, ніж в смажених і навіть тушкованих блюдах, а за поживністю воно їм не поступається. Це актуально для тих, хто хоче скинути вагу.

Якщо ти любиш супи і хочеш приготувати який-небудь новенький – ця стаття для тебе.

Суп з фрикадельками

СКЛАДОВІ

2 л води

200 г м’ясного фаршу

100 г моркви

300 г картоплі

100 г рису

40 г зеленої цибулі

сіль, перець за смаком

лавровий лист

зелень за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Закип’яти воду, поклади в неї терту моркву і картоплю.

Сформуй з фаршу фрикадельки.

Коли картопля буде наполовину готова, додай фрикадельки з фаршу і рису, лавровий лист, посолити і поперчити за смаком.

За пару хвилин до готовності супу додай подрібнену зелень і цибулю. Смачного!

Сирний суп

СКЛАДОВІ

1,5 л води

1,5 плавленого сирка

1 невелика морква

1 невелика цибулина

4 середні картоплини

ПРИГОТУВАННЯ

Очисти картоплю, наріж невеликими шматочками, залий водою і постав варитися.

Натри моркву, дрібно наріж цибулю, потушкуй на рослинному маслі.

Додай до картоплі морква з цибулею і сир, нарізаний кубиками.

Помішуй суп, поки сирки повністю не розчиняться в окропі. Посолити суп до смаку. Вари протягом 30 хв.

Смачного!

Сирний суп з куркою

СКЛАДОВІ

400 г курячого філе

2 картоплини

1 велика морква

180 г плавленого сиру

2 л бульйону або води

зелень

лавровий лист, запашний перець горошком

сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Куряче філе наріж кубиками середньої величини.

Наріж очищену картоплю кубиками, моркву півкільцями.

Обсмаж філе на сковороді в невеликій кількості оливкової олії.

Доведи до кипіння бульйон, поклади лавровий лист і запашний перець, додай кубики філе.

Зменш трохи вогонь і вари 7-10 хвилин.

Додай овочі і вари ще 10-15 хвилин.

Виклади в суп плавлений сир, добре розмішай, щоб сир повністю розчинився.

Додай сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Перемішати і зніми суп з вогню. Смачного!

Овочевий суп

СКЛАДОВІ

1 морква

1 цибулина

жменя білокачанної капусти

1 свіжий огірок

3-4 помідори

0,5 болгарського перцю

сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Заздалегідь очисти і наріж всі овочі.

Потім починай укладати нарізані овочі в каструлю шарами: 1-й шар – морква, 2-й шар – цибуля, 3-й шар – капуста, 4-й шар – огірок, 5-й шар – помідори, 6-й шар – болгарський перець.

Закрий каструлю кришкою і туши овочі на повільному вогні 25-30 хвилин у власному соку. Якщо необхідно, можна додати трохи води. Періодично струшувати каструлю.

Потім залий вміст крутим окропом, посоли, доведи до кипіння і вимикай.

Суп готовий. Подавай з кропом, петрушкою і сметаною. Можна додати тертий часник і перець. Смачного!

Молочний суп з овочами

1 л молока

400 г води

400 г картоплі

400 г цвітної капусти

100 г моркви

300 г зеленого горошку

20 г вершкового масла

сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Наріж моркву дрібними кубиками, пасеруй в половині норми масла до його фарбування.

Розбери капусту на окремі суцвіття.

Очищену картоплю наріж маленькими кубиками.

Закип’яти молоко, зніми піну.

Доведи воду до кипіння, посоли, додай картоплю і капусту, після закипання додай пасеровану моркву.

Вари на слабкому вогні до напівготовності, потім додай гаряче молоко і доведи суп до готовності.

В кінці додай зелений горошок, дай прокипіти і настоятися 15 хвилин.

У тарілку з супом зверху поклади шматочок масла. Смачного!

Рецепти супів різноманітні, тому ти зможеш кожен раз пробувати новий варіант.

Джерело