Повітряний крем-десерт за 5 хвилин: ніжний, вершковий і дуже легкий!
Якщо ви де-небудь пробували або навіть самі готували баваруа (баварський крем) , напевно, пам’ятаєте його смак. Чарівний вершковий крем желеподібної консистенції чудовий вже сам по собі, а ще відкриває величезний простір для кулінарної фантазії.
Його можна використовувати для створення багатошарових тістечок, як начинку для млинців і тарталеток, а також для змазування тортів …
Біда в тому, що ці найвишуканіші ласощі досить калорійні, так як рецептурою передбачено використання жирних вершків, молока, яєць … Наша редакція поспішає запропонувати дієтичний рецепт крем-десерту . Цей баварський крем дозволяється їсти навіть тим, хто стежить за вагою по системі Дюка. За смаком – чудова річ!
складові
Молоко – 1,5 скл.
Цукор – за смаком
Яєчний жовток – 3 шт.
Сметана – 300 мл
Вода – 4 ст. л.
Ванільний екстракт – 1 ч. Л.
Желатин – 1 ст. л.
приготування
Розітріть жовтки з цукром і поставте на слабкий вогонь. Тонкою цівкою влийте молоко і прогрівайте протягом 10 хвилин при постійному помішуванні. До кипіння не доводите! Зніміть з плити.
Збийте нежирну сметану або йогурт без наповнювачів з ванільним екстрактом.
Замочіть (розчиніть) желатин згідно з інструкцією на упаковці. Влийте желатин в молочно-яєчну суміш, перемішайте, залиште остигати при кімнатній температурі.
Додайте збиту сметану або сир, ще раз ретельно перемішайте і розкладіть по креманках. Помістіть в холодильник для застигання. І дорослі, і малята будуть в захваті від цього повітряного, пористого десерту!
Консистенція готового десерту багато в чому визначається кількістю желатину. Покладіть трохи більше – отримаєте практично Панакоту, трохи менше – отримаєте десерт, по консистенції наближений до морозива. Сміливо діліться рецептом з друзями, вони будуть вдячні!