Мені 57, щоранку натщесерце з’їдаю 7 сирих гарбузових насінин. Ніяких перерв і виправдань

Мені 57, щоранку натщесерце з’їдаю 7 сирих гарбузових насінин. Ніяких перерв і виправдань

Гарбуз вважається одним з найдавніших рослин, які людина почала вживати в їжу. Що не дивно, з огляду на яскравий привабливий колір плодів. З гарбуза робили борошно, обсмажували м’якоть на вогні, сушили … Помаранчеві велетні стали в нагоді навіть для первісних перукарів: гарбуз очищали, висушували, надягали на голову, а потім відрізали виступаючі пасма волосся – виходила рівна зачіска.

Але найбільше людині полюбилося гарбузове насіння, яке здавна підсушували на сонці, а потім лузали. З’їж жменю цього продукту – і голоду, як не було. Але крім поживності, ця їжа здатна приносити багато користі, головне знати, як застосовувати.

Чим корисне гарбузове насіння

Насіння гарбуза вважаються найціннішим джерелом поліненасичених жирних кислот омега-3 і вітаміну E, які необхідні для здоров’я, шкіри, нігтів і волосся, що особливо важливо для представниць прекрасної статі. Але на цьому користь гарбузового насіння для жінок не закінчується.

Так, в насінні гарбуза містяться фітоестрогени, які схожі на жіночі гормони. Тому поїдання продукту продовжує молодість і дарує жінці міцне здоров’я. Також було виявлено, що поїдання насіння знижує ризик виникнення раку грудей.

Корисне гарбузове насіння і для підлітків, адже даний продукт допомагає лікувати вугровий висип і прищі. Вся справа в цинку, так як саме дефіцит даного мікроелемента призводить до шкірних проблем. Причому для профілактики досить з’їдати всього 1 столову ложку продукту в день.

Вживання насіння знижує нудоту. Тому якщо тебе легко закачує у транспорті, а попереду довга поїздка, то прихопи трохи цього чудового насіння. Жуй його в дорозі, і переїзд стане комфортніше. Крім того, нудоту при вагітності гарбузове насіння також зменшує.

За рахунок наявності амінокислоти кукурбітин насіння гарбуза допомагає боротися з гельмінтами, хоча і не так ефективно, як аптечні препарати. У будь-якому випадку продукт можна використовувати для профілактики появи паразитів.

Щоб наш мозок залишався в гарній формі, йому потрібно гарне харчування. У 70 грамах гарбузового насіння міститься денна норма фосфору, який необхідний не тільки для мозку, але і для кісток. Тому продукт зміцнює кістки, суглоби, хребет. У рибі, наприклад, вміст фосфору в 2,5 рази нижче.

Користь гарбузового насіння для чоловіків полягає в позитивному впливі на роботу передміхурової залози. Велика кількість цинку допомагає запобігти простатиту і безпліддя. Крім того, гарбузове насіння – перший продукт, який посилює статевий потяг. При цьому регулярне його поїдання допомагає знизити і навіть викорінити алкогольну залежність.

А ще їсти насіння гарбуза просто весело. Справа в тому, що продукт містить триптофан – цінну амінокислоту, з якої наш організм і виробляє серотонін, званий гормоном щастя. Не дивно, що азіати поїдають гарбузове насіння, рятуючись таким чином від депресії. Такий собі корисний “антидепресант”.

Насіння такоє містить багато цинку, який допомагає організму боротися з застудою.

Пам’ятай, що насіння гарбуза дуже чутливе до термічної обробки. Рекомендуємо злегка підсушувати насіння, потім знімати шкірку (при цьому важливо не пошкодити зелену плівку). Зберігати продукт краще в скляній або керамічній закопаній посуді в прохолодному і темному місці.

І наостанок розповімо секретний метод збільшення корисних властивостей. Для цього неочищене насіння сполосни водою і виклади на тарілку. Даси води, щоб вона тільки трохи покрила насіння. Тепер накрий тарілку марлею і постав в темне прохолодне місце на 2 доби. При цьому кожні 12 год міняй воду. Утворені паростки їж разом з очищеним насінням як окрему страву, або подрібни в салат. Смачно і корисно!

Поділися цієї корисної статтею з друзями, нехай вони більше дізнаються про гарбуз і його насінні, поки цей сезонний продукт ще є на прилавках.