Швільпікай з картоплі або картопляні свистуни
Складові:
Картопля – 1 кг
Пшеничне борошно – 0,5 скл.
Крохмаль – 1 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
приготування:
Картоплю відварюємо в мундирі, остудити і очистити.
Натерти на крупній тертці, додати яйце, крохмаль, борошно, сіль, перець і замісити тісто.
Тісто викладаємо на пріпиленний борошном стіл і розгортаємо в пласт товщиною 3-4 см. Нарізаємо пласт ромбиками.
Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером і випікаємо при 200 С близько 10-15 хвилин до появи рум’яної скоринки, потім переверніть і повторіть.
Можна вживати як самостійну страву і як гарнір.
Смачного!