Смачна капуста за добу. Рецепт «випитаний» у колеги!

Рецепт на 1 л баночку

Нашаткувати капусту 600 г, моркви 250 г натерти на тертці. Капусту гарненько обм’яти і перемішати з морквою. За бажанням можна додати кмин і чорний перець горошком. Утрамбовуємо капусту в банку.

Для розсолу на 3 л банку

Тобто на 1 літр я брала все по 1/3!

НА 3 ЛІТРИ:

1 літр кип’яченої води кімнатної температури

1 ст лож цукру

2 ст лож солі

1 ст лож 70% оцтової есенції

У миску засипаємо сіль і цукор, заливаємо окропом, вливаємо оцтову есенцію. Все перемішуємо до повного розчинення солі. Остуджуємо до кімнатної температури і вливаємо розсіл в банку з капустою.

Ложкою випускаємо зайве повітря. Закриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на добу! Готову капусту заправляємо олією і ріпчастою цибулею!

Смачного!

За матеріалами lamp.im