Дуже смачні і розсипчасті рогалики, просто тануть у роті

Складові:

Для тіста 1:

сметана – 200 гр

борошно – 300 гр

розпушувач – 0,5 ч.л.

Для тіста 2:

вершкове масло – 200 гр (кімнатної температури)

борошно – 250 гр

розпушувач – 0,5 ч.л.

Варіанти начинки:

ягідний джем

шоколадний крем нутелла

родзинки

горіхи з цукровим піском

приготування:

В 1 мисці просіяти борошно з розпушувачем, додати сметану і замісити тісто.

У 2 мисці просіяти борошно з розпушувачем, додати розм’якшене вершкове масло і замісити тісто.

Скачуємо кожне тісто в кулю і викладаємо на робочий стіл, присипаний борошном.

Розкачуємо кожен шматок в пласт товщиною близько 1,5 см, складаємо пласти один на одного і розгортаємо ще раз в пласт товщиною 1 см, складаємо конвертом.

Знову розгортаємо в пласт і складаємо конвертом. Повторюємо процес складання / розкочування ще 2 рази.

Потім знову складаємо тісто конвертом і загортаємо в плівку, прибираємо в холодильник на півгодини.

Виймаємо тісто з холодильника і розгортаємо його в прямокутний пласт товщиною 0,5 см, потім розрізаємо на 2 довгі смужки і кожну зі смуг нарізаємо на трикутники з основою близько 4-5см.

Начинку кладемо біля основи трикутників і звертаємо рогалик, злегка розтягуючи в сторони

Укладаємо рогалики на деко на відстані один від одного і випікаємо при 180 С до золотистого кольору, протягом 15 хвилин.

Коли рогалики охолонуть посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

За матеріалами lime.energy