Торт Прага в домашніх умовах, готувати його зовсім не складно!

Торт Прага в домашніх умовах, готувати його зовсім не складно!

Торт Прага в домашніх умовах – за цим рецептом торт виходить повітряний, і дуже смачний, а його шоколадна начинка робить цей торт просто чарівним.

Готувати його зовсім не складно, його зможе приготувати будь-який бажаючий. Торт не вимагає до себе особливої ​​уваги і особливих прикрас.

Складові:

Для тіста:

6 яєць,

160 г цукру,

120 г борошна,

3 ст. ложки какао,

50 г вершкового масла

Для крему:

2 жовтки,

50 мл води,

240 г згущеного молока,

200 г вершкового масла,

0,5-1 ст. л. какао

1 пакетик ванільного цукру.

Для глазурі:

2 ст. ложки фруктового джему,

100 г шоколаду,

100 г вершкового масла.

приготування

Готуємо бісквіт. Потрібно білки відокремити від жовтків, потім збити жовтки з половиною цукру до пишності і білого кольору.

Далі білки також збити в дуже густу щільну масу. Потім додати цукор, що залишився і знову збити, акуратно змішати білки з жовтками.

Просіяти борошно разом з какао і всипати в приготовлену масу, акуратно розмішати ложкою, потім по краю влити тепле розтоплене масло і знову повільно злегка розмішати.

Випічка. Змастити форму маслом, посипати борошном і акуратно вилити в форму тісто. Випікати при температурі 180 градусів, приблизно 30 хвилин і ще приблизно 15 хвилин при температурі 170 градусів.

Вийняти з форми не відразу, хвилин через 5, а потім перекласти на решітку і дати вистоятися не менше 6 годин.

Готуємо крем. Жовтки змішати з водою, збити, після чого можна влити згущене молоко, розмішати і поставити на повільний вогонь, постійно помішуючи. Варити до перших ознак кипіння, але не кип’ятити.

Потім додати ванільний цукор, охолодити і додати збите масло. В кінці збивання додати какао.

Збірка торта. Бісквіт розрізаємо по горизонталі на 3 частини, промазуємо кремом дві частини, третю змастити спочатку джемом, дати застигнути.

Розтопити шоколад з маслом, дати злегка охолонути і зверху залити теплою глазур’ю.

Торт Прага в домашніх умовах готовий, дати торту трохи постояти і можна подавати на стіл.

Приємного вам апетиту!

За матеріалами lamp.im

You cannot copy content of this page