Хто б міг подумати, але багато хто готує пельмені невірно. Ось 3 хитрості, які варто врахувати
Пельмені вже давно заслужено отримали статус страви ситної і досить простої в приготуванні. З нею впорається практично кожен. Особливо полюбили пельмені холостяки.
Але природно тут йде мова суто про покупний напівфабрикатний продукт. Та й варяться пельмені часто на швидку руку. Головне – швидше утамувати відчуття голоду.
Але крім холостяків, це блюдо нерідко виручає і жінок, які не встигають вчасно впоратися з приготуванням вечері.
Однак, якщо хочете, щоб ваші пельмені перетворилися на справжній кулінарний шедевр, то слід враховувати деякі нюанси.
Звичайно ж, краще готувати домашні пельмені: взяти якісний фарш і замісити правильне тісто. Але це всього навсього лише близько 60% успіху. Решта суто залежить від способу приготування. І тут дуже важливо не потрапити в халепу.
Якщо ви вирішили зварити пельмені
В даному випадку розморожування продукт не вимагає. Слід набрати півкаструлі води і довести її до кипіння. Далі слід додати сіль, спеції і лавровий лист на свій смак. Занурте пельмені. Акуратно помішуючи, щоб пельмені не злиплися, дочекайтеся, поки вони не почнуть спливати. Потім слід додати тонкою цівкою склянку холодної води і довести до кипіння. Проваріть пельмені протягом 4 хвилин. Такий трюк допоможе пельменів розкрити смак і зробить тісто більш м’яким.
Якщо ви вирішили готувати пельмені на пару
Цей спосіб ідеально підходить для великих пельменів. Слід наповнити пароварку очищеною водою до необхідної позначки, а також спеції, сіль і лавровий лист. Змастіть грати маслом, а потім викладіть пельмені і готуйте близько 30 хвилин.
Якщо ви вирішили посмажити пельмені
Дуже простий і смачний спосіб. Необхідно перш за все розігріти сковорідку, а також додати в неї соняшникову олію. Далі слід підрум’янити пельмені з двох сторін. Також додайте сіль і спеції. Після цього, додайте в сковороду води на пів сантиметра від дна. Зачекайте, поки вся вода не випарується. Готово! Насолоджуйтесь.
За матеріалами leprechaun.land