Неочікувані та цікаві варіанти використання млинка для перцю!

Сьогодні спеції доступні в будь-якому вигляді. І кухонне начиння, призначене для розмелювання перцю, вже не так затребуване, як раніше.

Господині все рідше використовують млини, і даремно. Такою корисною штучкою точно не варто нехтувати. Будь-який професійний кухар підтвердить, що в страви важливо додавати свіжомелені спеції : смак буде набагато яскравіше і багатше.

Як можна використовувати млин для перцю

До того ж багато хто не підозрює, що застосовувати млин для перцю можна не тільки за її прямим призначенням.

коріандр

Насіння цієї спеції володіє яскраво вираженим солодкувато-пряним ароматом. Як і у випадку з перцем, в кулінарії краще використовувати свіжомелені зернятка: вони відрізняються більш насиченим смаком і ароматом, ніж готовий мелений коріандр.

суміші прянощів

Пропустіть через млин шматочки перцю чилі, цибульні або часникові пластівці разом з горошковим перцем. Або придумайте свою суміш. Такі ароматні приправи однозначно перетворять смак перших і других страв.

сушені гриби

Подрібнені за допомогою млина сушені гриби стануть тим секретним інгредієнтом, який зробить ваш суп, печеню або м’ясний рулет надзвичайно смачними.

Чіпси

Картопляні або кукурудзяні чіпси в молотом вигляді – відмінний інгредієнт різних паніровок . А ще ними можна посипати крем-суп . У деяких рецептах рекомендується подрібнювати чіпси за допомогою качалки, однак, на наш погляд, млин справляється з цим завданням набагато краще.

Кава

Якщо у вас немає кавомолки, це не привід відмовлятися від напою, завареного з свіжомелених зерен. Помістіть їх в млин і повільно подрібніть – вийде ідеальний розмір помелу, відповідний для приготування у френч-пресі.

висушені фрукти

Бананові або полуничні чіпси, а також деякі сухофрукти теж легко подрібнити. Отриманий порошок – чудова смакова або декоративна добавка для десертів, наприклад домашнього морозива .

пармезан

Для подрібнення цього сиру передбачається спеціальна механічна терка. Якщо на кухні такий не є, її легко замінить все та ж млин для перцю.

Цукрова пудра з ванільним ароматом

Пропустіть через млин цукор з шматочком ванільного стручка. Ванільною цукровою пудрою, яка вийде в результаті, дуже добре посипати кекси і випічку з листкового тіста . Таким же чином можна зробити пудру з ароматом кориці.

Для збереження аромату рекомендуємо розмелювати продукти в процесі приготування або безпосередньо перед подачею.

Скористайтеся нашими порадами і розкажіть про свої враження в коментарях. А також не забудьте поділитися статтею в соцмережах!

За матеріалами Со вкусом