Чому так важливо знати, чи є у вас непереносимість глютену і чим це може закінчитись

Напевно ви вже не раз чули про непереносимість глютену і його «жахливі» наслідки. Але чи такий страшний чорт, як його малюють? Давай розберемося, що таке глютен і чи варто його так боятися.

Глютен – це складний білок , який міститься в деяких зернових культурах і не тільки. Його вплив на організм людини дуже неоднозначний і багато в чому залежить від особистої непереносимості, яка часто буває спадковою. Трапляється так, що люди вживають глютеновмісні продукти роками, навіть не підозрюючи, які проблеми це несе їх організму.

ОЗНАКИ НЕПЕРЕНОСИМОСТІ ГЛЮТЕНУ

Найбільш явна ознака – свербіння і лущення шкіри , а також крихкість нігтів. Саме ці прояви чутливості до глютену ти помітиш в першу чергу.

Гормональні збої , які проявляються в збої менструального циклу, слабкості і хворобливих критичних днях.

Проблеми з концентрацією , безсоння і головні болі. Занадто багато в нашому організмі залежить від роботи шлунково-кишкового тракту, і саме на нього в першу чергу впливає глютен.

Погіршення стан зубів і постійні виразки в ротовій порожнині також є важливим симптомом, на який слід звернути увагу.

Якщо ти виявила у себе подібні симптоми, обов’язково звернися до лікаря і пройди всі необхідні тести для виявлення непереносимості. Оскільки ознаки непереносимості глютену притаманні і іншим недугам, не варто виключати глютен зі свого раціону, якщо ти точно не знаєш, що проблема саме в ньому.

При виключення глютену з меню можуть виникнути такі проблеми, як порушення сну і травлення . Багато виключають глютен, бажаючи скинути вагу. Однак таке обмеження слабо впливає на схуднення.

Якщо ж все-таки виявилося, що у тебе дійсно непереносимість глютену, тобі знадобиться список продуктів, які його містять:

Пшениця

Вона входить в більшість видів хліба, а також в печиво і різні види випічки. Котлети, паніровані хлібними крихтами, теж будуть неприпустимі. Не забудь врахувати макарони, кускус і крекери.

Ячмінь

Із зерен ячменю виробляють дві крупи: перлову і ячну. Саме ці каші тобі не можна їсти.

Овес

Вівсянку теж потрібно вживати з неймовірною обережністю. Хоч овес сам по собі не містить глютену, деякі хворі його все ж не переносять.

Діагностика непереносимості глютену обов’язкова, адже його тривале вживання може призвести до фатальних наслідків. Не кажучи вже про те, що ти будеш відчувати щоденний дискомфорт.

За матеріалами Так просто