Чому чорний перець такий корисний
Ви колись пробували готувати їжу без спецій ? Звичайно, у будь-яких овочів, фруктів або м’яса є свій смак, але з приправами він стає набагато яскравіше і приємніше.
Навіть якщо використовувати тільки класичні варіанти.
Одна з таких спецій – чорний перець. Саме про його користь ми розповімо в нашій сьогоднішній статті. Тому сідайте зручніше і готуйтеся дивуватися!
Користь чорного перцю
Чорний перець відомий всім, починаючи від трирічних дітей і закінчуючи пенсіонерами. Хтось любить додавати його в кожне блюдо, а хтось віддає перевагу утримуватися від вживання, вважаючи його вкрай шкідливим. Насправді чорний перець володіє багатьма корисними властивостями, які благотворно впливають на наш організм:
Сприяє стимуляції травлення
Ряд досліджень, які проводилися на тваринах, довів, що помірне додавання чорного перцю в їжу дозволяє прискорити процес перетравлення їжі. Також він очищає організм від токсинів. Корисно додавати його в холодні страви – свіжі салати або просто овочі. Він «підігріває» холодну їжу, що в свою чергу допомагає шлунку швидше справлятися з її перетравлюванням.
Допомагає підшлунковій залозі
У чорному перці є дуже корисний елемент, який називається капсаїцин, – саме він надає спеції пекучий присмак. Цей алкалоїд допомагає налагодити обмін речовин, сприяє підвищенню апетиту і відновлює роботу підшлункової залози . Також капсаїцин розріджує кров, що перешкоджає появі тромбів і знижує артеріальний тиск.
Рятує від депресії
Лікарі рекомендують при поганому настрої додавати в їжу трохи більше перцю, ніж зазвичай, – це допоможе вам стати бадьорими і веселими, а також подолати втому і стреси .
Вбиває мікроби і бактерії
Чорний перець здатний боротися і руйнувати шкідливі мікроорганізми в кишечнику, які можуть порушити його роботу. Важливо пам’ятати, що паралельно з вживанням перцю варто пити кефір або йогурт, щоб запас корисних бактерій заповнювався .
Знищує канцерогенні речовини
У штаті Канзас вчені провели дослідження, завдяки якому з’ясувалося, що чорний перець руйнує канцерогени, що виділяються при обсмажуванні м’яса. Всього 1 г приправи на 100 г фаршу здатний виключити появу шкідливих речовин.
Як і де застосовувати чорний перець
При температурі
У 100 мл розігрітій горілки розведіть 1 ч.л. чорного меленого перцю і дайте настоятися близько 3 годин. Перед вживанням процідіть і випивайте по 1-2 чайних ложки при підвищеній температурі.
При діареї
Пів чайної ложки меленого чорного перцю розведіть в 30 мл теплої кип’яченої води і випийте. Як вже говорилося вище, перець активно бореться з шкідливими бактеріями і мікроорганізмами в кишечнику.
При сухому кашлі
Підігрійте склянку молока, розведіть в ньому 0,5 ч. л. меленого перцю, добре збовтайте і випийте. Приймати такий засіб можна 2-3 рази на день. Якщо молоко вам не до душі, можете приготувати суміш з 200 г меду, 1 ч. л. кориці і 1 ч. л. перцю. Перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси і приймайте по 1-2 ч. л. після кожного прийому їжі.
За матеріалами Со вкусом