Ароматизатор з мандаринових шкірок

Що додати в список стандартних інгредієнтів, щоб зробити страву смачнішою?

Якщо головний продукт – м’ясо, це повинен бути маринад зі спецій і якогось молочного продукту. До риби підійдуть гірчиця і пастернак, м’ята, часник і гострий перець. Овочам смак додадуть куркума і кмин. А ось для того, щоб тісто було більш ароматним, додайте ароматизатор з мандаринових шкірок.

Відразу скажемо, шукати в супермаркеті не варто, там тільки кориця і ванільний цукор.

Таку добавку потрібно приготувати самостійно. І відразу використовуйте більше мандаринової шкірки, щоб в баночці завжди було досить порошку. Аромат буде неймовірший. Ну що ж, тепер ви знаєте, що робити з мандариновими шкірками.

Складові

мандарини 4 шт.

ванілін 4 г

Приготування

Очистіть мандарини від шкірки. Висушіть шкірки в духовці.

Подрібніть сушені мандаринові шкірки в порошок за допомогою кавомолки. Змішайте порошок з ваніліном. Пересипте в скляну банку і закрийте щільною кришкою.

Додайте порошок з сухих мандаринових шкірок і ваніліну в випічку, щоб зробити її ще ароматнішою. Багато також додають його в соус або маринад для м’яса , смак виходить взагалі неповторним!

А як готуєте ви? До сих пір, напевно, знімаєте шкірку і відправляєте у відро для сміття … Але це не відходи, а добавка, яка здатна зробити страву смачнішою.

Хіба такою ідеєю не варто поділитися?

За матеріалами Со вкусом