Шкідлива риба: 6 видів, їсти які не варто!

Шкідлива риба: 6 видів, їсти які не варто!

Ми звикли чути, що риба – один з найсмачніших, корисних і поживних продуктів , які тільки можна знайти.

Для багатьох лікарів і дієтологів вона є основою харчування або «сполучною ланкою» для інших інгредієнтів. Але чи знаєте ви, що є також і шкідлива риба , яка не тільки не приносить користі, а й чинить негативний вплив на наш організм.

Так, в рибі накопичуються певні речовини, які можуть завдати шкоди нашому здоров’ю. І однією з таких речовин є ртуть.

До сьогодні вже проведено багато досліджень, в яких підтверджується факт наявності важких металів в певних сортах риби. Одним з таких металів є ртуть. Даний компонент погано впливає на здоров’я людини (за умови частого споживання).

Але не тільки ртуть негативно впливає на наш організм, є й інші шкідливі речовини, які також присутні в риб’ячому жирі . Потрапляють вони в нього з забрудненого навколишнього середовища.

Пластик і різні хімікати, які потрапляють у воду, «псують» рибу. Вона з’являється у нас на столі, а ми вважаємо таке блюдо здоровим і корисним.

У випадку з ртуттю ситуація ускладнюється ще більше, оскільки ця речовина не засвоюється і не виводиться людським організмом. В результаті воно накопичується в тілі і може досягти небезпечних для нього значень.

Беручи до уваги інформацію про те, що в деяких видах риби міститься ртуть, саме час дізнатися, в яких же саме. Про це читайте далі.

Червона риба

Тунець – один з найбільш затребуваних видів риби в світі. Він буває різним, але саме червоний тунець не варто споживати регулярно.

Особливо це застереження стосується дітей та вагітних жінок . Таку рибу можна їсти не частіше, ніж 1 раз в тиждень.

Пангасіус

Пангасіус вважається однією з найменш корисних риб. Він з В’єтнаму і досить популярний через свою низьку вартість на ринку і універсальності в приготуванні.

Оскільки в цій рибі практично немає кісточок, з неї легше зробити філе, ніж, скажімо, з камбали, і це більш економічний варіант. Однак поживна цінність пангасіуса невелика, хоча б через низький вміст в ньому жирних кислот Омега-3.

Крім того, пангасіус (в більшості своїй) заражений гербіцидом, відомим як трифлуралін , який може негативно вплинути на здоров’я людини. Саме тому він в нашому списку сьогодні.

Морська собака, або катран

Катран, морська собака або маленька акула – ще одна вельми поширена риба (особливо в європейській кухні). Її часто використовують як дешевий варіант риби-меч. Але у великій кількості споживати її не слід.

В її жирі накопичується кадмій (шкідливий для людського організму метал) і ртуть. Так що краще за все обмежити її споживання або навіть виключити зі свого раціону зовсім.

Макрель і скумбрія
Скумбрія – ще один поширений вид риби, яку часто можна побачити в меню ресторанів. Незважаючи на це, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) оголосила її небезпечною для споживання.

У цій рибі міститься найбільше ртуті (якщо порівнювати з іншими сортами). З цієї причини від неї краще відмовитися зовсім, або ж їсти в дуже обмежених кількостях і рідко.

Тілапія

Тілапія також потрапляє в наш список, як шкідлива риба, одна з найнебезпечніших для здоров’я людини. Більш того, за кількістю жиру тілапія порівнюється з беконом! Її надмірне споживання може привести до підвищення рівня поганого холестерину в крові.

З цієї причини їсти дану рибу не варто, особливо якщо ви страждаєте від артриту, астми або серцевих захворювань.

Риба-імператор

Риба імператор (або імператорський помаканти) харчується іншими, дрібнішими рибками. Цей фактор перетворює її в сховище величезних запасів жиру, в якому, в свою чергу, накопичується ртуть.

Так що намагайтеся і цю рибу споживати не дуже часто, а краще і зовсім виключити її зі своєї дієти.

Ми не закликаємо вас зовсім відмовлятися від риби, але вам буде корисно знати, які її види варто скоротити з раціону. Шкідлива риба може принести вам більше проблем, ніж користі.

Намагайтеся завжди вибирати правильні продукти для вашого здоров’я!

За матеріалами steptohealth.ru