Смачно і для кишечника корисно. 5 найсмачніших салатів з пекінською капустою

Смачно і для кишечника корисно. 5 найсмачніших салатів з пекінською капустою

Пекінська капуста, відома також під назвою «петсай», є дійсно уродженкою Китаю і перші письмові згадки про неї відносяться до V століття нашої ери.

Серед усіх видів капусти пекінська є найбільш соковитою. А серед хрустких ще й найбільш м’якою. Лікарі рекомендують включати її в меню діабетиків і пацієнтів, які страждають від захворювань серця.

Багата клітковиною, пекінська капуста повинна бути на столі у людей, які мають проблеми зі шлунком і кишечником.

Цей чудовий овоч, багатий корисними речовинами, – один з кращих засобів для профілактики авітамінозу, в тому числі весняного, коли багато інших дарів природи, на жаль, вже втрачають всі свої корисні якості.

Саме з пекінською капустою виходять найніжніші салати! У цій статті ми підготували для вас 5 кращих рецептів.

Салати з пекінською капустою досить прості в приготуванні і можуть варіюватися за складом і калорійністю. Готувати з цього овоча одне задоволення, адже капуста швидко і зручно шаткується.

Вона має ніжний, не надто виражений смак, тому вдало поєднується з багатьма продуктами. До того ж дуже довго зберігається в холодильнику, в будь-який момент можна приготувати легку, але дуже поживну закуску.

Салат з пекінської капусти з чорним кмином

Салат з пекінської капусти та моркви з чорним кмином буде хорошим доповненням до основної страви. Хрустка капуста і морква чудово поєднуються з твердим сиром, а щіпка чорного кмину додає пікантності і особливого смаку.

СКЛАДОВІ:

  • 200 г пекінської капусти
  • 1 морква
  • 30 г тертого сиру
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. гранатового соусу
  • чорний кмин і сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріжте капусту і перекладіть її в салатницю.

2. Натріть очищену моркву на дрібній тертці і додайте її до капусти.

3. Додайте тертий сир, чорний кмин і трохи солі.

4. Заправте салат оливковою олією і гранатовим соусом. Все акуратно перемішайте.

Салат з пекінської капусти та апельсинів

Дуже простий, але свіжий і незвичайний салат. Апельсини краще брати солодкі. Заправити можна натуральним йогуртом або збризнути соком лимона або апельсина. А можна взагалі нічим не заправляти –  салат і без цього вийде дуже соковитим.

СКЛАДОВІ:

  • 1 качан пекінської капусти
  • 2 апельсини
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 1 ч. л. яблучного оцту
  • гарбузове насіння за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріжте пекінську капусту соломкою, причому чим ближче до основи, тим тонше потрібно нарізати.

2. Очистіть апельсини від шкірки і розберіть на дольки.

3. Викладіть в салатницю пекінську капусту, шматочки апельсинів і гарбузове насіння.

4. Скропіть салат лимонним соком і яблучним оцтом. Акуратно перемішайте.

Салат «Анастасія» з пекінської капусти та шинки

Приготуйте салат з пекінською капустою та шинкою. Салат виходить дуже ситний, яскравий і смачний. Поєднання інгредієнтів просто неповторне.

СКЛАДОВІ:

  • 1 качан пекінської капусти
  • 300 г шинки
  • 100 г волоських горіхів
  • 150 г твердого сиру
  • 200 г моркви по-корейськи
  • 4 яйця
  • 300 г курячого філе
  • пів банки консервованих ананасів
  • зелена цибуля та листя салату на смак
  • сіль і майонез за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Вимийте і дрібно наріжте капусту. Різати треба акуратно і тонко. Чим дрібніше нарізаний салат, тим цікавішим буде його смак.

2. Наріжте кубиками шинку. Не намагайтеся замінити її ковбасою – смак буде зовсім не той.

3. Подрібніть і обсмажте на рослинній олії горіхи.

4. Натріть на крупній тертці сир і варені яйця.

5. Відваріть куряче м’ясо і наріжте його невеликими кубиками.

6. Ананаси наріжте великими шматками. Вони повинні яскраво відчуватися в салаті.

7. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями.

8. Змішайте всі інгредієнти, потім перемішайте все і додайте майонез та сіль. Ще раз перемішайте.

9. Викладайте салат на листя салату. Так буде красивіше.

Салат з пекінської капусти з курячим філе і сухариками

Салат з пекінської капусти – джерело вітамінів і гарного настрою.

СКЛАДОВІ:

  • 1 качан пекінської капусти
  • 1 куряче філе
  • 1 цибулина (за бажанням)
  • 1 баночка консервованої кукурудзи
  • 1-2 гілочки петрушки
  • оливкова олія або майонез за смаком
  • лимонний сік або бальзамічний оцет за смаком
  • сухарики до смаку
  • сіль, орегано, чорний мелений перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріжте капусту у вигляді тонкої соломки.

2. Розморожене куряче філе потрібно злегка відбити, трохи поперчити і посолити.

3. Обсмажте куряче філе на грилі або сковороді до повної готовності.

4. Дрібно наріжте цибулю і листя петрушки.

5. Змішайте в великій салатниці нарізану пекінську капусту, зерна консервованої кукурудзи, нарізану петрушку і сухарики з білого хліба.

6. Посоліть і додайте 1-2 щіпки сухого орегано. Змішайте всі підготовлені інгредієнти.

7. Куряче філе наріжте невеликими кубиками або соломкою і додайте в салат.

8. Можна заправити салат оливковою олією і лимонним соком. Як варіант, замість соку можна додати в олію кілька крапель бальзамічного оцту і перемішати.

Салат з пекінської капусти з огірками

Для створення смачного, легкого і корисного салату з пекінської капусти з огірками потрібно всього кілька інгредієнтів.

СКЛАДОВІ:

  • 450-500 г пекінської капусти
  • 250 г огірків
  • 2-3 г солі
  • 30 мл олії
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • зелень за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розберіть качан пекінської капусти на листя, вимийте їх і наріжте соломкою.

2. Вимийте огірок. Відріжте кінчики і наріжте його півкільцями.

3. Складіть овочі в миску, додайте нарізану зелень. Можна використовувати петрушку або кріп.

4. Покладіть сіль і злегка відіжміть всі овочі. Додайте олію і сік лимона. Перемішайте.

5. Легкий, з калорійністю близько 50 ккал на 100 г, корисний і смачний салат з пекінської капусти та огірків готовий. Смачного!

Як бачите, пекінська капуста чудово поєднується з різними продуктами. Будь-який рецепт з її участю перетворюється в кулінарний шедевр.

Проявивши трохи фантазії і користуючись представленими тут рецептами, без зайвих зусиль можна придумати щось своє, смачне і оригінальне.

За матеріалами

You cannot copy content of this page