Як зварити розсипчастий рис

Як зварити розсипчастий рис

У рисі міститься багато крохмалю, тому перетворити його в в’язку кашу ймовірність висока. Деякі помилково вважають, що для того, щоб вийшла розсипчаста структура рису, потрібно його кілька разів промивати, а то і замочувати. Це дещо знизить крохмалистість рису, але мало врятує ситуацію.

Насправді, щоб отримати розсипчастий рис, потрібно варити його в великому співвідношенні з водою – 1 до 4 або навіть 1 до 5 (рис до води).

Ідеально буде промити рис в холодній воді, трохи обсмажити його в сковороді, приправити, і лише потім налити води.

Джерело

 

Підпишись на нас!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!