Сир маскарпоне У ДОМАШНІХ УМОВАХ. Набагато смачніший за магазинний!

Сир маскарпоне У ДОМАШНІХ УМОВАХ. Набагато смачніший за магазинний!

Навіщо переплачувати!

Пропонуємо чудовий рецепт сиру маскарпоне, який буде набагато смачніше магазинного, та й дешевше. Від жирності використовуваної сметани буде залежати жирність маскарпоне.

З таким сиром ви можете готувати улюблений торт «тірамісу».

З 1 кг 500 г сметани виходить близько 1 кг 100 г сиру. За бажанням можна сир підсолити і поперчити.

Складові:

Сметана 21% – 1 кг 500 гр.

приготування:

Нам знадобиться друшляк і каструля з трохи більшим діаметром, щоб в неї помістився друшляк. Ставимо каструлю на стіл. Марлю складаємо в п’ять шарів. На каструлю поміщаємо друшляк, прикриваємо його складеною марлею. У неї акуратно викладаємо сметану гіркою.

Продукт повинен бути охолодженим. Марлю щільно зав’язуємо – сметана повинна добре ущільнитися. Зверху на друшляк кладемо будь-який важкий вантаж, масою 2-4 кг. На три доби прибираємо сметану в холодильник, щоб сироватка стікала в каструлю і сметана вийшла ніжною і смачною.

Зберігайте сир в холодильнику, але не сильно довго, адже це натуральний продукт і швидко псується.

Смачного!

Джерело

 

Підпишись на нас!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!