Помідори у власному соку! РЕЦЕПТ НА СТОЛІТТЯ!

Помідори у власному соку! РЕЦЕПТ НА СТОЛІТТЯ!

Ділюся рецептом, який передала мені бабуся через покоління! Легке приготування, а смак просто неймовірний! Вся сім’я постійно просить приготувати такі, а друзі просять рецепт!

Дуже простий і практичний рецепт, в якому знайдеться застосування і великим, і м’яким, і трохи пригніченим помидоркой.

Що знадобиться для приготування:

Великі, стиглі помідори для соку;

Дрібні помідори;

Сіль і цукор;

Запашний перець-горошок;

Лавровий лист;

Гвоздика і кориця (не обов’язково, це на любителя).

приготування

Помідори розсортуйте – великі, м’яті, м’які помідори підуть на сік, помідори подрібніше – в банки.

Відібрані для соку помідори перейдіть через м’ясорубку, вилийте сік в каструлю і поставте на невеликий вогонь. На три літри соку додайте п’ять столових ложок солі, шість столових ложок цукру, п’ять горошин запашного перцю, шість лаврових листочків. Після того, як сік закипить, зніміть піну, кип’ятіть сік поки не перестане утворюватися піна (хвилин 12-15).

Одночасно в іншій каструлі закип’ятіть воду. У підготовлені банки розкладіть помідори, залийте окропом і накрийте кришками. Зверху покладіть товстий рушник. Нехай помідори коштують поки вариться томатний сік. Потім воду злийте, залийте помідори киплячим соком і відразу ж закатати. Переверніть, закутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.

На 3-х літрову банку йде два кілограми помідорів і літр томатного соку.

Джерело

 

Підпишись на нас!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!