Швидкі пряники

Швидкі пряники

Якщо у вас залежався кефір в холодильнику, ні в якому разі не виливайте його – можна приготувати смачні домашні пряники. Пропоную відмінний рецепт з 90-х років, яким користувалася ще мама. Аромат від меду стояв запаморочливий.

продукти:

Кефіру (або кислого молока) – 350 мл

Цукру – 1 стакан

Жовток – 2 шт, білок – 1 шт

Мед – 1 ст. ложка

Рослинна олія – ​​3 ст. ложки

Сода – 1 ч. Ложка (неповна)

Приблизно 4 склянки борошна

Для помадки:

Білок – 1 шт

Цукор – 3 ст. ложки

Як приготувати домашні пряники на кефірі:

Жовтки з одним білком (а другий білок відокремити на помадку) і медом збити з цукром, влити цю суміш в кефір і рослинне масло. Ще раз злегка збити.

Всипати поступово просіяне борошно з содою (оцет не потрібен, соду погасить кефір) і замісити НЕ круте тісто.

Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см, видавити формочкой або стограмових стаканчиком кружечки, укласти їх на пергамент на деко на невеликій відстані один від одного і випікати 25 хвилин при температурі 180 -190 градусів.

Поки печуться пряники, приготуємо помадку для них: збити віночком один білок з 3-ма ложками цукру до повного розчинення цукру. Не потрібно збивати до крутих стійких піків, а тільки до тих пір, як білки стануть білими і розчиниться цукор.

Після закінчення 20-25 хвилин, пряники вийняти з духовки, швидко намазати їх збитим білком (дуже зручно для цієї мети використовувати силіконову щіточку), можна в два шари, як у мене, і назад в духовку ще на 10 хвилин.

Потім вийняти пряники з духовки і перекласти на блюдо.

Домашні пряники на кефірі з медом готові і готові до вживання.

Смачного!

Джерело

 

Підпишись на нас!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!